2015年国内稻米市场已经收官，在最低收购价政策的支撑下，稻米市场走势总体较为平稳。然而，随着国内“三高”现象的日益凸显，在十八届五中全会以及近期的农村工作会议中，国家已明确将对现行的粮食政策进行调整，而对于供给侧的调整更是将优先于需求侧。

　　稻谷库存仍将维持在高水平

 
　　2016年稻谷生产方面的变数增多。目前市场对今年玉米播种面积减少的预期较为强烈，而玉米面积减少农户转向种植稻谷的可能性增加，稻谷特别是粳稻的播种面积可能提高。国家粮油信息中心预计，205/2016年度稻谷库存结余量仍将增加，去库存化压力较大。

　　收购进度减缓抑制后市价格

　　国家粮油信息中心监测显示，截至2015年12月25日，南方主产区新季中晚籼稻累计收购量占产量的比例为24%，同比慢3个百分点；按中晚籼稻产量10891万吨、商品率50%测算，农户可售余粮约2830万吨。中籼稻主产区安徽、湖北新季中籼稻收购量占产量的比例为43%，同比略快2个百分点；按两省中籼稻产量2830万吨、商品率60%测算，新季中晚籼稻商品余粮480万吨。双季稻主产区江西、湖南新季中晚籼稻收购量占产量的比例为18%，同比偏慢4个百分点；按照两省中晚籼稻产量3020万吨、商品率45%计算，农户仍有可售余粮815万吨。在需求疲软的情况下，稻米市场仍将承压。

　　主产区粳稻收购进度接近往年

　　国家粮油信息中心监测显示，截至2015年12月31日，东北及苏皖等粳稻主产区已收购粳稻占产量的比例为39%，接近上年进度。按照粳稻产量6564万吨、商品率70%计算，农户可售余粮约2030万吨。

　　黑龙江省已收购粳稻占产量的比例为55%，比上年快1个百分点。

　　按照黑龙江粳稻产量2345万吨、商品率85%计算，农户可售余粮约700万吨。

　　江苏省已收购粳稻占产量的比例为33%，较上年同期偏慢1个百分点。按照江苏省粳稻产量1750万吨、商品率60%计算，农户仍有可售余粮470万吨。

　　东北大米企业开工率提高

　　监测显示，1月上旬，东北大米加工企业(年产能5万~10万吨)开机率为45%，与上年同期基本持平。

　　目前，黑龙江佳木斯大米出厂价4350~4400元/吨，加工企业新季国标三等圆粒粳稻收购价3000~3050元/吨，企业加工利润50~80元/吨；吉林超级稻大米出厂价4520~4560元/吨，普通圆粒大米2320~2360元/吨，与2015年12月下旬持平。

　　湘赣米企开工率同比仍偏低

　　国家粮油信息中心监测显示，1月上旬，南方籼稻主产区湘赣地区典型大米加工企业(年产能3万~6万吨)开工率46%，较上年同期下降3个百分点。目前苏皖粳米出厂价3950~4050元/吨，较2015年末下降50~60元/吨，接近中晚籼米价格。

　　元旦期间稻米价格稳中有涨

　　监测显示，元旦期间东北优质稻米市场价格走强态势明显。其中，黑龙江哈尔滨水分含量16%~17%、出米率67%的长粒香稻谷收购价为3400元/吨，较2015年12月中下旬上涨100元/吨；长粒香米出厂价5060~5080元/吨，上涨40~80元/吨。吉林省白城、德惠等地超级稻主流收购价3200元/吨，上涨20~50元/吨；超级大米出厂价4600~4650元/吨，上涨100~150元/吨。

　　北京粮油批发市场圆粒粳米批发价4820元/吨，较节前略涨20元/吨。杭州粮油批发交易市场东北圆粒粳米批发价为4920元/吨，上涨20~40元/吨；优质江苏产优质粳米4500元/吨，平稳。福州粮油批发市场晚籼米批发价4360元/吨，东北圆粒粳米5080元/吨，均持平。

　　新年度稻谷结余呈上升趋势

　　国家粮油信息中心1月预测，2015年全国稻谷播种面积3021.32万公顷，较上年减少9.7万公顷；单产6.893吨/公顷，增长1.16%；总产量20824.5万吨，增长0.9%。

　　预测2015/2016年度国内稻谷总消费18950万吨，较上年度减178万吨。其中食用消费16900万吨，减0.1%；饲料消费900万吨，减11.8%；工业消费1020万吨，减3.8%。

　　预测2015/2016年度稻谷进口为350万吨，较上年度下降84.9万吨；全国稻谷结余量为2174.5万吨，增加280.5万吨，库存结余量呈现逐年上升态势。